재직자 내일배움카드 학원 [그리시니] 내일배움카드
오늘은 재직자 내일 배움카드 제과제빵기능사 실기 2차시 수업에 다녀왔습니다그리시니랑 콘식빵을 구워왔어요!이번 포스팅에서는 그리기 위해 만드는 과정을 소개해 드릴게요! 글리시니란? 제빵기능사 실기 글리시니(Grissini)는 반죽을 조금만 발라 1차 발효를 30분 정도 시킨 후 분할하여 밀대로 눌러 2차 발효시켜 굽는 제품을 말한다. 향기 때문에 로즈마리가 들어가고 로즈마리가 싫으면 빼고 만들어도 상관없다. 술안주로 제격인 제품이다. 가끔 프로슛 같은 육류가 … Read more